Apprendistato professionale
La Società professionale della ristorazione, come Società professionale della Hotel & Gastro Union organizza la formazione di base assieme alle parti sociali hotelleriesuisse e GastroSuisse. Noi, come società dei lavoratori, ci impegniamo per formazioni orientate al futuro, tali da garantire una buona base professionale.
Impiegata / Impiegato di ristorazione con qualifica
Le persone qualificate della ristorazione formano l’anello di
congiunzione fra l’esercizio gastronomico e il cliente. Sono pertanto
consapevoli del significato di compiti come consigliare e assistere i
clienti nella ristorazione e prendersi cura di loro, dall’arrivo al
commiato. Le persone qualificate della ristorazione sono inoltre
competenti per la vendita di cibi e bevande ed eseguono lavori nella
produzione, nella valutazione delle merci e nella logistica. Pensieri ed
azioni sono rivolti ai clienti ed al team e in funzione dell’economia
aziendale. Nell’ambito della loro attività, controllano i principi di
base concernenti l’igiene, la sicurezza sul lavoro e la tutela della
salute.
Condizioni:
Scuola elementare conclusa, un vantaggio la conoscenza di lingue straniere
Durata della formazione:
3 anni, e porta al certificato federale di capacità
Formazione continua:
Con il certificato federale di capacità ed alcuni anni di esperienza
professionale, si possono sostenere esami professionali, di livello
superiore e frequentare scuole professionali superiori.
Maturità professionale:
La maturità professionale offre una formazione generale più ampia ed
approfondita. Il suo conseguimento, rende possibile l’accesso alla
scuola tecnica superiore. La maturità professionale può essere
frequentata durante la formazione professionale di base. I candidati
frequentano la scuola media professionale 2 giorni la settimana. Dopo
aver concluso con successo la formazione di base, vi è la possibilità di
ricuperare la maturità professionale.
Ulteriori informazioni
Impiegata / Impiegato di ristorazione
Questa formazione di base è rivolta a quei giovani con difficoltà scolastiche e porta in due anni all’attestato professionale federale.
Gli
impiegati di ristorazione svolgono lavori semplici nella ristorazione e
sostengono la vendita di cibi e bevande nella gastronomia. Svolgono
inoltre dei lavori nella produzione. Si distinguono inoltre per pensieri
ed azioni positive, rivolte ai clienti ed al team.
Condizioni:
Scuola elementare conclusa
Durata della formazione:
2 anni, e porta all’attestato professionale federale
Formazione continua:
Con l’attestato professionale federale, si ha la possibilità di passare al secondo anno di apprendistato della formazione professionale triennale
di impiegata/impiegato di ristorazione con qualifica, così da conseguire il certificato federale di capacità.
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