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Aubert & Mathieu Corbieres Marie Antoinette Rouge 2019 75cl
Die Appellation Corbières erstreckt sich im Hinterland der französischen Mittelmeerküste, wo Syrah und Grenache zu den vorherrschenden Rebsorten zählen. Die moderne Cuvée «Marie Antoinette» von dem umweltbewussten Duo Aubert & Mathieu wird jung abgefüllt..
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Aubert & Mathieu Corbieres Marie Antoinette Rouge 2019 75cl
Beschreibung
Nachdem Anthony Aubert seinen Master-Abschluss in Wein-Marketing und -Management in der Tasche hatte, arbeitete er sechs Jahre lang für grosse Weinimporteure in Asien und New York. Irgendwann packte ihn die Abenteuerlust und der Unternehmergeist: Er wollte selbst Weine produzieren, die modern, andersartig, überraschend und nachhaltig sind. Schnell überzeugte er seinen alten Schulkameraden Jean-Charles Mathieu - einen studierten Finanzmanager und Weinliebhaber - von dem Projekt. 2018 gründeten sie ihr Unternehmen. Die Weine von Aubert & Mathieu stützen sich auf sorgfältig ausgewählte Trauben aus verschiedenen Terroirs in Südfrankreich. In den meisten Fällen stammen die Rohstoffe aus Betrieben mit zertifiziert ökologischem Landbau oder aus solchen, die gerade in der Konversionsphase sind. Die Nachhaltigkeitsbemühungen hören da aber nicht auf: Bei Aubert & Mathieu sorgt man sich ausserdem um den Ausgleich der CO²-Emissionen, um den Erhalt der Biodiversität und um eine umweltfreundlich Verpackung.
Der Zwei-Sorten-Blend der Appellation Corbières stammt von höhergelegenen, mediterran beeinflussten Weinbergen, die auf BIO-Landbau umgestellt werden. Auf die nächtliche Lese in den Herbstmonaten folgt eine mehrwöchige Mazeration und Maischegärung unter der Einwirkung natürlicher Hefen. Die fruchtbetonte, würzige Cuvée sollte mindestens 45 Minuten vor dem Trinken karaffiert werden. Als passende Gerichte zum Wein empfehlen die Hersteller Veggie Burritos, gefüllte Tomaten oder Kalbsragout. Die Cuvée aus dem Jahr 2019 kann noch bis 2027 im Flaschenkeller aufbewahrt werden.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 704335 |
Alkoholgehalt | 14% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Frankreich |
Region | Languedoc-Roussillon |
Abfüller | Aubert & Mathieu, 22 Rue Courtejaire, 11000 Carcassonne, France |
Marke | Aubert & Mathieu |
Typ | Rotwein |
Allergene | enthält Sulfite |
Degustationsnotiz | erweckt Eindrücke von frischen roten Früchten, Pflaumen, Toastbrot, Pfefferminze und Gewürzen. |
Verkehrsbezeichnung | Rotwein |
Details | aus 60% Grenache und 40% Syrah |
Etikette | grafisch |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Keine Angaben |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Ja |
Trinktemperatur | 16-18 Grad |
Jahrgang | 2019 |
Passend zu | Gemüse, Kalb- und Rindfleisch |