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Aubert & Mathieu Hors Piste Pinot Noir IGP Pays d'Oc Rouge 2020 75cl
Von nachhaltigen Weinbaubetrieben im Süden Frankreichs beziehen Anthony Aubert und Jean Charles Mathieu die Trauben für ihre aufregend andersartigen Weine. Der Hors Piste Pinot Noir entspringt einem hochgelegenen Weinberg im Bereich der Pyrenäen.
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Aubert & Mathieu Hors Piste Pinot Noir IGP Pays d'Oc Rouge 2020 75cl
Beschreibung
Anthony Aubert und Jean Charles Mathieu gingen nach dem Abitur verschiedene Wege. Der eine hatte bald seinen Master-Abschluss in Wein-Management in der Tasche, der andere studierte Finanzmanagement. Als die alten Schulfreunde eines Tages über ihre Zukunftspläne sprachen, stand eine Gemeinsamkeit heraus: Beide interessierten sich für die Weinherstellung. Doch wollten Anthony und Jean Charles nicht einfach irgendeinen Wein produzieren - ihre Produkte sollten modern und ökologisch sein. Gesagt, getan: Das Team von Aubert & Mathieu bezieht die Ausgangsrohstoffe für ihre Wein-Blends von aufstrebenden Kleinbetrieben sowie von angesehenen Weingütern im Süden Frankreichs. Bei der Vinifikation gibt es keine festen Regeln, da sich die Vorgehensweise stets nach den Charakteristika des Weins richtet. Während des gesamten Prozesses setzt man jedoch auf CO²-Neutralität (durch das Pflanzen von Bäumen werden Emissionen ausgeglichen), Biodiversität und Bienenschutz, nachhaltigen Weinbau und umweltfreundliche Verpackungen. Im besten Fall stammen die Trauben von BIO-zertifizierten Betrieben. Ansonsten handelt es sich um Weingüter, die eine andere Art von Umwelt-Zertifikat vorweisen können.
Der Hors Piste Pinot Noir ist ein Pays d'Oc Wein aus dem «Haute Vallée», das sich im Einflussbereich der Pyrenäen befindet. Die aus den Höhenlagen stammenden Trauben werden auf traditionelle Weise vinifiziert, wobei ein kleiner Anteil des Weins sechs Monate lang in Barriques verbringt. Der Hors Piste Rotwein ist ein idealer Speisenbegleiter zu Raclette oder Spaghetti Bolognese. Das Lagerpotential beträgt fünf Jahre.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 704334 |
Alkoholgehalt | 13% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Frankreich |
Region | Languedoc, Pays d'Oc |
Abfüller | Aubert & Mathieu, 22 Rue Courtejaire, 11000 Carcassonne, France |
Marke | Aubert & Mathieu |
Typ | Rotwein |
Allergene | enthält Sulfite |
Degustationsnotiz | milder Geschmack mit Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch von Teeblättern. |
Verkehrsbezeichnung | Rotwein |
Details | aus 100% Pinot Noir |
Etikette | kunstvoll |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Keine Angaben |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Ja |
Trinktemperatur | 16-18 Grad |
Jahrgang | 2020 |
Passend zu | Pizza & Pasta, Raclette & Fondue |