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Azienda Vitivinicola Il Colle Rosé Prosecco Extra Dry 75cl
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Die Azienda Vitivinicola Il Colle ist ein Familienunternehmen in San Pietro di Feletto, mit voller Leidenschaft widmet sich die Familie der Herstellung von Schaumweinen.
CHF 15.90
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Azienda Vitivinicola Il Colle Rosé Prosecco Extra Dry 75cl
CHF 15.90
Beschreibung
Die
Familie Ceschin ist seit vier Generationen im Weinbau tätig, bereits in den
20er Jahren widmete sich die Familie der Erzeugung von Wein und seither wird
das Wissen sowie das Handwerk von Generation zu Generation weitergegeben. Im
Jahr 1987 entschloss sich Fabio Ceschin, mit seinem Abschluss an der
Weinbauschule in der Tasche, seinen Traum zu verwirklichen. Er gründete das
Unternehmen Il Colle, welches er heute gemeinsam mit seiner Frau und den drei
Kindern leitet. Zusammen führen sie die Tradition weiter und bleiben sich und
den Werten der Region treu. Ein Drittel der Reben stammt aus den eigenen
Weinbergen, der Rest wird aus kleinen lokalen Betrieben in der Region
zugekauft. Die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den lokalen
Erzeugern erlaubt es, eine konsolidierte Produktionskapazität beizubehalten,
ohne den gesunden und authentischen Charakter der Weinbereitungsmethoden zu
beeinträchtigen. Aufgrund der besonderen Bodenform behält der Weinanbau nämlich
bis heute die Tradition und die Kunst einer ausschliesslich von Hand
vorgenommenen Lese bei. Die Weinerzeugung findet im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen von 20° C für 10 Tage statt. Anschliessend findet die Sektherstellung mit der Martinotti Methode statt, die Reifung im Gärbehälter auf ausgewählten Hefen für 30 bis 40 Tage bei maximalen 15° C.
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Zusatzinformation
Artikelnummer | 409264 |
Alkoholgehalt | 11.5% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Italien |
Region | Veneto |
Abfüller | Il Colle Azienda Vitivinicola S.r.l., Via Colle 15, IT 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italia |
Marke | Azienda Vitivinicola Il Colle |
Typ | Schaumwein |
Allergene | Enthält: Sulfite |
Degustationsnotiz | Im Glas Altrosa. In der Nase ein feines und fruchtiges Bouquet. Am Gaumen anfänglich lieblich, fruchtig, später folgt eine leichte Säure. |
Verkehrsbezeichnung | Schaumwein |
Details | Pinot Nero und Raboso |
Etikette | grafisch, klassisch |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Keine Angaben |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Keine Angaben |
Trinktemperatur | 6-10 Grad |
Jahrgang | Keine Angaben |
Passend zu | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto |