Balblair 1991 Single Malt Whisky 70cl

Das richtige Timing ist bei Balblair wichtiger als alles andere. Die Highland Whiskys stammen von einer 1790 erstmals eröffneten Brennerei, die sich zwischen dem Dornach Firth an der schottischen Ostküste und der rauen, felsigen Landschaft der nördlichen Highlands eingliedert. Der Blick über das Wasser des Meeresarms ist auf der Verpackung einer jeden Whiskyflasche präsent - je nach Jahrgangsversion erfüllen jedoch andere Farben den Himmel.
Der 1991-er Jahrgang reifte in ex-Bourbonfässern und ex-Sherrybutts, und ist - wenn es um das Team von Balblair geht - der ideale Drink nach dem Abendessen. 2018 in einer Trinkstärke von 46% abgefüllt, weist dieser Whisky ein beachtliches Alter von 27 Jahren auf und sollte daher auf jeden Fall pur verkostet werden. Schon allein in der Nase machen sich eine Vielzahl an Aromen breit; dazu gehören Zitrus, Vanille, Toffee, Schokolade, Honig, Wintergewürze und Aprikose. Geschmacklick weckt die Vintage-Abfüllung Assoziationen von Zitrusfrüchten, Schokolade, Äpfeln und Birnen, britischem Christmas Pudding und Vanillesosse. Im Abgang zeigen sich Orangen, Kokosnüsse, Vanille und Karamell.