Baron Otard XO Cognac 70cl

Wenn ein Cognac aus dem royalen Château de Cognac stammt, muss das schon was heissen. Das historische Monument wurde bereits im 11. Jahrhundert erbaut und seitdem mehrfach wieder aufgebaut, erweitert und renoviert. Jean-Baptiste Antoine Otard, auf den der Cognac zurückzuführen ist, erwarb das Schloss im Jahr 1796 im Rahmen einer Auktion. Zuvor war er im Zuge der Französischen Revolution ins Ausland geflohen und hatte dort seine Cognac-Marke gegründet. Das Schloss war insofern seinen Geschäften nützlich, da sich die dunklen, feuchten Kellergewölbe ideal für die Lagerung der edlen Tropfen erwiesen. Tatsächlich herrscht jenseits der dicken Wände eine ausserordentlich hohe Luftfeuchtigkeit von 90% und eine konstante Temperatur von 15°C. Doch Herr Otard machte nicht nur mit seinem Cognac von sich Reden: Von 1804 bis zu seinem Tod 20 Jahre später nahm er die Rolle des Bürgermeisters der Stadt Cognac ein. Das von ihm gegründete Unternehmen verblieb bis zum Jahr 1991 im Familienbesitz, gehört heute jedoch zu Bacardi.
Wer als Frankreich-Reisender eine Besichtigung des Schlosses in der famosen Weinbauregion bucht, kann die Geburtsstätte des Baron Otard Cognacs hautnah kennenlernen. Die Cognacs zeichnen sich durch ihre leicht geschwungene, tropfenförmige Flasche aus, die sehr edel anmutet und auf die royalen Ursprünge verweist. Die XO-Qualität ist eine Zusammenstellung von teilweise 35 Jahre alten Eaux-de-vie, die grösstenteils aus der Grande Champagne, aber auch aus den Regionen Borderies und Fins Bois stammen. Der Weinbrand ist in ein bernsteinfarbenes Gold gehüllt und offenbart waldige Noten mit ein wenig Leder in der Nase. Im Geschmack zeigen sich derweil Anklänge von Pflaumen, Haselnüssen und Honig sowie ein Hauch von Veilchen. Der XO Cognac sollte pur als After-Dinner-Drink eingesetzt werden.