Berry Pickers Strawberry Gin 70cl

Erdbeer-Gins scheinen der neueste Hit zu sein. Oder wie sonst könnte man die auffällige Häufung an neumodischen Gins mit rosa Farbe und beerigem Geschmack erklären? Der Berry Pickers Gin stammt aus dem Sortiment der spanischen The Water Company, die zwar kein Wasser, dafür aber Wacholderschnäpse vertreibt. Die Erdbeeren für den Gin stammen aus der südwestlichen Küstenregion des Landes und werden zwecks der besseren Aromenbewahrung gefriergetrocknet. Ausserdem finden sich Wacholder, Limetten, Orangenschalen und Kardamom in der Rezeptur. Alle Botanicals mazerieren während fünf Tagen in einer 50%-igen alkoholischen Basis, bevor diese ein weiteres Mal destilliert wird. Die aromengefüllte Flüssigkeit wird anschliessend mit Getreidealkohol vermischt und durch Wasserzugabe auf eine Trinkstärke von 38% gebracht. Nach einer 24-stündigen Ruhephase ist der Gin bereit zur Abfüllung.