Bodegas Artadi Artadi Viñas de Gain, Alava 2015 75cl

Nicht mal 10 km hinter der Weinkellerei Artadi erheben sich die imposanten Felsgipfel der Sierra de Cantabria, die im Winter auch mal von einer dünnen Schneedecke überzogen sind. Richtung Süden breitet sich hingegen das breite Ebro-Tal aus, das voll und ganz von der Landwirtschaft und vom Weinbau eingenommen wird. In der Provinz Álava bei Laguardia besitzt Artadi eine 80 ha grosse Landfläche, die nach ökologischen Prinzipien kultiviert wird. Die Reben wachsen auf nährstoffarmen Lehm-Kalkstein-Böden, die zusammen mit den anderen Standortfaktoren für den hohen Frucht- und Tanningehalt in den Beeren sorgen. Die Bodega produziert hauptsächlich Rotweine, die sich als Ortsweine oder Einzellagenweine definieren. Die Trauben für den Artadi Viñas de Gain stammen von verschiedenen Lagen auf einer Höhe von 450 bis 700 m ü.M., die pro Hektar durchschnittlich 4000 kg Trauben produzieren. Die Vinifikation, die eine eintägige Kaltmazeration und eine zehntägige Fermentation umfasst, erfolgt in Edelstahlbehältern. Für die malolaktische Gärung wird der Wein in Holzfässer umgefüllt. Der Ausbau in französischer Eiche dauert 12 Monate an. Der Tempranillo aus dem Baskenland sollte binnen zehn Jahren konsumiert werden, am besten in Verbindung mit gegrilltem oder geröstetem Fleisch, Lamm, Wild, geräuchertem Schinken, mediterranen Gerichten, Wurzelgemüse oder Käse.