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Bodegas Dominio de Cair Tierras de Cair DO 2012 75cl
Dieser aus der Region Ribeiro del Duero stammende Tierras de Cair ist ein Produkt 60 Jahre alter Rebstöcke. Seinen Charakter erhält er durch die lange Reifung von rund 24 Monaten in neuen Eichenholzfässer und einer anschliessenden Reifezeit für mindestens 8 Monaten in der Flasche.
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Bodegas Dominio de Cair Tierras de Cair DO 2012 75cl
Beschreibung
Die Familie Cañas bewritschaftet die Rebberge der Dominio de Cair seit 2008 in Mitten der Ribeira del Duero. Die Rebberge verteilen sich auf mehrere Bezirke, nametlich: La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado und Moradillo de Roa. Ideal auf 800 - 950 M.ü.M. gelegen gedeihen hier die Sorten Tempranillo und Merlot, welche zum Teil bis zu 100 Jahre alt sind. Die vorherrschenden Böden aus Sand, Stein und Kreide tun das Restliche, um den Qualitätsansprüchen der Winzer gerecht zu werden. Mit Viel Sorgfalt und Respekt zur Natur, werden die Berge gepflegt und die Weine entsprechend den Bedürfnissen des Terroirs ausgerichtet.
Die Trauben für den Cair Tierras werden handgelesen von Rebstöcken, die gut 25 Jahre Jahre alt sind. Danach erfolgt eine strenge Selektion im Dual Verfahren. Dies bedeutet zuerst werden die Clusters gelesen, danach die einzelnen Beeren verlesen. Die alkoholische Fermentation findet im Holz statt worauf die malolaktische Gärung und der Ausbau in 100% neuen, französischen Eichenholzfässern folgt.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 408399 |
Alkoholgehalt | 15% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Spanien |
Region | Castilla y Leon |
Abfüller | Dominio de Cair, Carretera Aranda- La Aguilera km 9, 09370 La Aguilera, Burgos, Spanien |
Marke | Cair |
Typ | Rotwein |
Allergene | enthält Sulfite |
Degustationsnotiz | In der Nase ist ein Bouquet aus reifen Früchten, Kompott, Kaffee, Schokolade sowie Holz wahrnehmbar, im Gaumen seidige Tannine, konzentriert und Dicht. |
Verkehrsbezeichnung | Rotwein |
Details | 100% Tempranillo |
Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
Etikette | kunstvoll, verspielt |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Keine Angaben |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Keine Angaben |
Trinktemperatur | 16-18 Grad |
Jahrgang | 2012 |
Passend zu | Grill, Rotes Fleisch |