Bodegas Muga Prado Enea Gran Reserva DOCA 2011 75cl

Das 1932 durch Isaac Muga und Aurora Caño gegründete Weinunternehmen Bodega Muga befindet sich interessanterweise in Mitten des Zentrums von Haro des Historischen Bahnviertels. Das Gut wird noch immer im Familienbetrieb geführt. Die verschiedenen Rebberge sind ausschliesslich mit autochthonen Rebsorten bestockt, wie es für das gesamte Anbaugebiet der Rioja üblich ist. Hier profitieren die Reben auf verschiedenen Einzellagen vom mediterranen Klima mit langen Sonnenstunden und milden Wintern. Für die Verarbeitung sämtlicher Weine werden ausschliesslich alte Rebstöcke verwendet. Ein interessantes Detail ist, dass die Bodega Muga eine eigene Küferei betreibt, um so sämtliche Container für die Weinproduktion herzustellen.

Die Trauben für den Torre Prado Enea wachsen auf kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden auf 550 M.ü.M. Gegen Ende September werden die Trauben in 20kg Kesseln gesammelt und zusammen mit dem Muga Torre als letztes in den Weinkeller gebracht. Die Gärung erfolgt in grossen Holzfässern ohne dem Zuführen von Hefe oder Temperaturkontrolle. Danach wird der Wein für 12 Monate in 160 hl Fässern ausgebaut, bevor er mindestens 36 Monate in Eichenholzfässern und noch einmal  36 Monate in der Flasche reift.