Bodegas Muga Reserva Selección Especial DOCA 2016 75cl

Das 1932 durch Isaac Muga und Aurora Caño gegründete Weinunternehmen Bodega Muga befindet sich interessanterweise in Mitten des Zentrums von Haro des Historischen Bahnviertels. Das Gut wird noch immer im Familienbetrieb geführt. Die verschiedenen Rebberge sind ausschliesslich mit autochthonen Rebsorten bestockt, wie es für das gesamte Anbaugebiet der Rioja üblich ist. Hier profitieren die Reben auf verschiedenen Einzellagen vom mediterranen Klima mit langen Sonnenstunden und milden Wintern. Für die Verarbeitung sämtlicher Weine werden ausschliesslich alte Rebstöcke verwendet. Ein interessantes Detail ist, dass die Bodega Muga eine eigene Küferei betreibt, um so sämtliche Container für die Weinproduktion herzustellen. Der Reserva Selección Especial wird aus den Trauben Tempranillo, Grenache, Mazuelo (Carignan) und Graciano vinifiziert. Die Trauben wachsen auf Lehm-Kalk-Terrassen aus der Tertiärzeit. Die Trauben gären mit einheimischen Hefen in Eichenfässern und werden anschliessend für 26 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus unserer Küferei gereift. Nach der Veredelung mit frischem Eiweiss wird der Wein in Flaschen abgefüllt und lagert anschliessend mindestens 18 Monate in Kellern zur weiteren Reifung.