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Brivio Merlot Baiocco DOC 2019 75cl
Der fassgereifte Merlot aus den südlichen Anbaugebieten des Tessins wird nach traditioneller Bordeaux-Art ausgebaut. Der Rotwein passt hervorragend zu Pasta-Gerichten, herzhaften Fleischgerichten und gut gereiftem Käse.
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Brivio Merlot Baiocco DOC 2019 75cl
Beschreibung
Der Handel mit Weinen wurde Guido Brivio bereits von seinen Vorfahren in die Wiege gelegt. Er folgte seiner Leidenschaft für die Produktion lokaler Weine und rief in den 80er Jahren seine eigenen Weinmarke ins Leben. Von Anfang an arbeitete Guido mit dem Weingut Gialdi zusammen, welches seit jeher das Traubengut von diversen Winzern in der Region verarbeitete. Später übernahm Gialdi die Markenrechte und erweiterte damit sein Portfolio durch die Weine aus dem südlichen Tessin. Der Merlot Baiocco wird nach traditioneller Methode des Bordeaux ausgebaut. Die Gärung erfolgt von 10 bis 12 Tagen an der Maische bei 28°C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem kleinen Teil von 20% in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 80% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 70426819 |
Alkoholgehalt | 13% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Schweiz |
Region | Tessin |
Abfüller | Gialdi Vini SA, Via Vignoo 3, 6850 Mendrisio, Schweiz |
Marke | Brivio |
Typ | Rotwein |
Allergene | Enthält: Sulfite |
Degustationsnotiz | Im Glas ein intensives Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, delikaten Gewürz- und Röstaromen. Am Gaumen frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang. |
Verkehrsbezeichnung | Rotwein |
Details | Merlot |
Etikette | klassisch |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Ja |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Ja |
Trinktemperatur | 16-18 Grad |
Jahrgang | 2018 |
Passend zu | Käse, Kalb- und Rindfleisch, Lamm, Pizza & Pasta |