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Cantina Colterenzio Chardonnay Lafóa DOC 2018 75cl
Einst war Lafóa ein Pilotweinberg. Heute entstehen hier und auf anderen ausgesuchten Lagen in Südtirol die Spitzenweine der Kellerei Schreckbichl. Der Chardonnay Lafóa 2018 ist ein Qualitätswein, der harmonische Noten von Eichenholz, Sahnebutter, Vanille, Pfirsich, Ananas, Mango, Honigmelone sowie Mandeln zutage bringt.
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Cantina Colterenzio Chardonnay Lafóa DOC 2018 75cl
Beschreibung
In den 1980er Jahren leistete der Weinbauer Luis Raifer, damaliger Geschäftsführer der Cantina Colterenzio, Pionierarbeit auf dem Weinberg Lafóa. Er ersetzte die vorhandenen Reben durch international angesehene Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Ausserdem führte er neue Qualitätsstandards ein: Durch bewusst niedrig gehaltene Erträge reiften hochwertigere Trauben an den Rebstöcken heran, welche dann zu hochwertigerem Wein verarbeitet werden konnten. Die Genossenschaft Colterenzio, die aktuell 300 Mitglieder zählt, bietet mit ihren Lafóa-Weinen eine besonders hohe Qualitätsstufe an. Dies wird auch in der kunstvollen Flaschengestaltung ersichtlich. Die Chardonnay-Trauben, die in den Lafóa Wein einfliessen, wachsen in einer Höhe von 400 bis 550 m auf einem trockenen Moränenboden aus Sand und Schotter. Sie profitieren von dem kühleren Mikroklima, welches bedeutende Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aufweist. Die alten Rebbestände auf Spaliererziehung weisen einen Ertrag von 45 hl/ha auf - das ist bedeutend geringer als auf vergleichbaren Parzellen von Colterenzio mit Erträgen von 70 hl/ha. Die geernteten Trauben werden in der zentralen Kellerei zu Most gepresst, welcher anschliessend in neuen und gebrauchten Barriques gärt. Teilweise findet auch ein biologischer Säureabbau statt. Während dem zehnmonatigen Ausbau auf der Feinhefe wird der Hefesatz regelmässig aufgerührt. Zum Schluss reift der Chardonnay noch sechs Monate lang in der Flasche. Der Lafóa Wein passt gut zu Pasta, zu gegrilltem Fisch, zu Meeresfrüchten und zu Geflügel. Sein Alterungspotenzial beträgt sechs bis zehn Jahre.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 408143 |
Alkoholgehalt | 14% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Italien |
Region | Trentino-Südtirol |
Abfüller | Cantina Colterenzio, Weinstraße 8, 39057 Girlan / Eppan, Italia |
Marke | Colterenzio |
Typ | Weisswein |
Allergene | enthält Sulfite |
Alter | 16 Monate |
Degustationsnotiz | erweckt Eindrücke von Sahnebutter, Vanille, Eichenholz, Pfirsich, Apfel, Honigmelone, Ananas, Mango und Nüssen. |
Verkehrsbezeichnung | Weisswein |
Details | aus 100% Chardonnay |
Ehrungen | The Winehunter Award 2019: GoldMeininger Grand International Wine Awards Mundus vini 2019: GoldThe Winehunter Award 2018: Gold |
Etikette | farbig, kunstvoll |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Keine Angaben |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Nein |
Trinktemperatur | 12-14 Grad |
Jahrgang | 2018 |
Passend zu | Charcuterie, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Käse, Pizza & Pasta, Weisses Fleisch |