City of London Christopher Wren Gin 70cl

Fünf verschiedene Gins stellt die Mikro-Destillerie City of London bislang her: Neben den Klassikern Dry Gin, Sloe Gin und Old Tom Gin gehören dazu auch die kreativeren Varianten "Square Mile" und "Christopher Wren". Die beiden letzten Namen lehnen ebenso wie das neuartige Flaschendesign an die Lokalität der Destillerie in der Bride Lane im Herzen Londons, nur wenige Gehminuten von der St. Paul's Cathedral entfernt, an. Immerhin war Sir Christopher Wren der Erbauer der 1710 fertiggestellten Bischofskirche. Der Gin vom bekannten Master Distiller Tim Nichol setzt auf nur fünf Botanicals: Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Lakritze und süsse Orangen, wobei alle Botanicals im Geschmack zum Tragen kommen. Inmitten einer belebten Cocktailbar entsteht der City of London Christopher Wren Gin in zwei kupfernen Brennblasen, die zusammen mit der restlichen Ausrüstung von einem geheimnisvollen Karl aus Deutschland stammen. Seit der Eröffnung Ende 2012 – das Datum markierte übrigens das Ende der 200 Jahre langen Absenz jeglicher Gin-Destillerien in London – können Bar-Besucher die Gerätschaften hinter dem Panzerglas von ihrem Tisch aus begutachten.