Elephant Aged Gin 50cl

Indem der Elephant Gin ein ganzes Jahr lang in drei unterschiedlichen Eichenholzarten verweilte und ein Finish in ehemaligen Rumfässern von Botucal (Venezuela) erhielt, wurde er nicht nur reifer, sondern auch kostbarer. Deshalb gibt es ihn in begrenzter Stückzahl: Man brachte von der 2019er-Version insgesamt 4.000 Flaschen auf den Markt. Die Fassreifung ist in diesem Fall für ein süssliches Karamellaroma mit deutlichen rauchigen Anklängen verantwortlich. Doch der Elephant Aged Gin schmeckt natürlich noch nach mehr: Klar zu erkennen sind die originalen Aromen des London Dry Gins, der mit viel Wacholder, Kräuternoten und exotischen Tönen aufwartet. Um den intensiven Geschmack trotz der Fasslagerung beizubehalten, verwendete man für den Aged Gin eine höhere Konzentration an Botanicals. Ausserdem schaffte man einen würzig-kräftigen Grundcharakter herbei, indem man ein 100%-iges Roggendestillat als Ausgangsbasis nutzte. Dank der erhöhten Trinkstärke von 52% vol. lässt sich der Aged Gin gut in Mixgetränken verwenden oder on the rocks trinken. Der Jahrgang und die Flaschennummer wurden von Hand auf das Etikett geschrieben.

Wie immer gilt auch bei diesem Elephant Gin: 15% des Gewinns sind für afrikanische Elefantenschutzprojekte bestimmt. Diese sind im Detail: The Wildlife Spirit in Südafrika, die Big Life Foundation in Kenia und der Sheldrick Wildlife Trust in Kenia. Die Projekte setzen sich gegen die Wilderei ein und retten verwaiste Elefantenbabys, um sie eines Tages wieder auswildern zu können.