Emil Bauer & Söhne Sauvignon blanc «A...» 2021 75cl

Das Weingut Emil Bauer & Söhne im kleinen Winzerdorf Landau-Nussdorf an der Südlichen Weinstrasse wird bereits in der 5. Generation geführt. Die Brüder Alexander und Martin Bauer leiten heute das Familienunternehmen, aber auch Vater Norbert Bauer ist weiterhin noch mit vertreten und es wird gemeinsam mit viel Herzblut und Leidenschaft Weinbau betrieben. Die Tradition wurde nicht aus den Augen verloren und mit einem guten Blick für Innovationen und die Zukunft kombiniert. Die bewirtschaftete Rebfläche in den Südpfälzer Lagen liegt bei etwa 29 Hektar. Hier reift eine völlig neue Generation exzellenter Weiss- und Rotweine heran, die in Fachkreisen bereits für beachtliche Furore gesorgt hat. Die Etiketten sind auffällig und provokant. Von „Scheu… ‚Aber geil‘“ über „Cuvée Noir ‚Drunk‘“ bis hin zu „No Sex, Drugs an Rock’n’Roll, just Riesling“ ist alles vertreten, was man sich nur vorstellen kann. Klassisch hingegen sind die Rebsorten: Riesling, Weiss- und Grauburgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Sauvignon Blanc ist als Nussdorfer Ortswein qualifiziert, erfährt eine sorgfältige Lese per Hand, wird nach schonender Pressung, bei kontrollierter Temperatur fermentiert, nach langer Standzeit auf der Hefe im Edelstahl ausgebaut und erst spät auf die Flasche gefüllt.