Fernandez Rivera Dehesa La Granja 2016 75cl

Mit dem Tinto Pesquera setzten Alejandro und Esperanza Fernández neue Massstäbe, was die Herstellung von Tempranillo-Weinen in der Ribera del Duero angeht. 1975 erstmals auf dem Markt erschienen, war der Rotwein ein wichtiger Auslöser für die Entscheidung, die Produkte aus der Region mit der Herkunftsbezeichnung «D.O. Ribera del Duero» auszuzeichnen. In den späten 90er Jahren konnte die Familie drei weitere Keltereien hinzugewinnen: Condado de Haza, Dehesa La Granja und El Vínculo. 2011 eröffnete man zudem ein Hotel für den florierenden Weintourismus. Seit 2019 leiten Alejandros Enkeltöchter die Weinbaugruppe, deren Erzeugnisse seit jeher einen hohen Wiedererkennungswert besitzen.
Der Dehesa La Granja ist ein reinsortiger Tempranillo aus der Provinz Zamora, der durch seinen besonderen Entstehungsort hervorsticht. Das Traubengut reift an durchschnittlich 25 Jahre alten Reben auf rund 700 m ü.M. heran - die Anbaufläche umfasst ganze 100 Hektar! Der Ausbau des Weins erfolgte über 24 Monate in Fässern aus amerikanischem Eichenholz, die in weitläufigen Felshöhlen aus dem 18. Jahrhundert, welche sich direkt unter den modernen Anlagen befinden, lagern. Der Hersteller empfiehlt, den Dehesa La Granja 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren (kann Depot enthalten) und bei einer Temperatur von 14-16°C zu degustieren. Er bedarf keiner weiteren Kellerreifung.