Glen Moray Sherry Cask Single Malt Whisky 70cl Set mit Gläser

In den extensiven Lagerhäusern der Glen Moray Distillery am Fluss Lossie reihen sich etwa 85'000 Fässer aneinander und übereinander. Die ehemalig mit Bourbon gefüllten Fässer aus Amerika ("Barrels" mit einem Füllvolumen von etwa 200 Litern) beinhalten nun Speyside Single Malt Whiskys, die zuvor einen 60-stündigen Gärungsprozess und eine zweifache Destillation in zwiebelförmigen Wash und Spirits Stills durchlaufen haben. Die Gebäude von Glen Moray gehörten einst zur Elgin West Brewery, die vor den Toren der heute grössten Stadt der Region gebaut wurde. 1897 funktionierte man die Brauerei zur Destillerie um, wobei die Wohnhäuser von Elgin - mit über 23'000 Einwohnern - längst den Rand des Geländes erreicht haben. Glen Moray liegt nicht nur an einem regelmässig über die Ufer tretenden Fluss, sondern auch in einer Senke mit hohem Grundwasserspiegel sowie nur wenige Fahrtminuten vom Meer entfernt. Diese Faktoren wirken sich auf das Mikroklima aus, welches wiederum einen Einfluss auf die Reifung hat.
Der Glen Moray Sherry Cask Finish wurde gegen Ende seiner Reifezeit noch acht Monate lang von Oloroso Sherryfässern überprägt. So ist es wenig überraschend, dass im Geschmack Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und Orangen auszumachen sind. Dazu gesellen sich Anklänge von Vanille, Zimt und süssen Karamellbonbons.