La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera DOCG 2019 75cl

Weissweine und Schaumweine sind die Spezialität der Weinkellerei La Scolca, die sich in der Gemeinde Gavi auf halbem Weg zwischen Alessandria und Genua befindet. Das Anwesen wurde 1919 von Giorgio Soldatis Urgrossvater erworben. Heute stehen Giorgio und seine Tochter Chiara an der Spitze des Familienunternehmens, das durch seinen Gavi Wein aus Cortese-Trauben berühmt geworden ist. Die Weinberge, die vor rund 60-100 Jahren auf ehemaligem Agrar- und Waldland angelegt wurden, umspannen heute eine Fläche von 40 ha. Pro Hektar sind etwa 4500 Pflanzen gepflanzt. Der Gavi Etichetta Nera ist seit jeher das Flaggschiff von La Scolca: Der trockene DOCG-Wein wird nach streng traditionellen Methoden vinifiziert und im Mai, im Folgejahr der Ernte, abgefüllt. Als Aperitif- oder After-Dinner-Wein ist der Gavi dei Gavi Etichetta Negra ebenso passend wie als Speisenbegleiter.