Louis Latour Vosne-Romanée 2018 75cl

Das Burgund ist neben dem Bordeaux die berühmteste Weinbauregion Frankreichs. Die Region - regionaltypisch auch als «Bourgogne» bezeichnet - erstreckt sich zwischen Dijon und Lyon im Westen der Sâone. Unterteilt wird das Burgund in sechs Weinbaugebiete: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Beaujolais. Dadurch, dass die Sommer hier im Vergleich zu den mediterranen Gefilden kürzer ausfallen, werden auf den Hanglagen frühreifende Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Historische Artefakte belegen, dass man schon im 2. Jh. n. Chr. Weine in der Region erzeugte. Das Haus Louis Latour wurde hingegen "erst" im 18. Jahrhundert gegründet. Die mehr als zweihundertjährige Geschichte der Weinkellerei ist überaus beeindruckend - bis heute befindet sich das Unternehmen, das von einer Generation an die nächste weitergegeben wurde, in Familienhand. Die Weine von Louis Latour stehen für Tradition und Qualität. Das Anwesen verfügt über 48 Hektar Rebfläche, wovon ein grosser Teil auf Grand Cru-Lagen entfällt. Die Weinberge decken sämtliche Gebiete des Burgunds ab, weshalb man eine beeindruckende Kollektion an Weinen mit verschiedenen Appellationen vorzuweisen hat. Das Haus hat sich seit den späten 1990er Jahren der nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben und folgt seit 2003 dem Standard ISO 14001 für Umweltmanagement-Systeme.
Der Louis Latour Vosne-Romanée entsteht in der gleichnamigen Gemeinde im Weinbaugebiet Côte de Nuits. Die Weinberge der Ortschaft wurden schon zu Zeiten der Römer angelegt und haben den Ruf inne, einige der besten Burgunder-Weine überhaupt zu erzeugen. Die hiesigen Pinot Noir-Reben wurden vor durchschnittlich 30 Jahren auf den eisenhaltigen Lehm-Böden gepflanzt. Die Trauben werden im Herbst von Hand gelesen und in offenen Behältern vergoren. Der Ausbau des Rotweins erfolgt während zehn bis zwölf Monaten in französischen Eichenholzfässern aus der eigenen Küferei. Der Louis Latour Vosne-Romanée wird bevorzugt zu Rindfleisch, Reh in Preiselbeersauce oder reifem Käse gereicht. Seine optimale Trinkreife behält er sieben Jahre lang bei.