Mackmyra Svensk Rök Single Malt Whisky 50cl

Der Mackmyra Svensk Rök (= "schwedischer Rauch) ist der erste schwedische Single Malt mir einer Rauchnote. Diese wird nicht etwa durch den Einsatz von mit Torf beheizten Öfen erzeugt, sondern durch die Nutzung von Wacholderzweigen als Räucherwerk. Die Idee geht auf eine uralte skandinavische Tradition zurück, Essen haltbar zu machen, indem es über Wacholder geräuchert wird. Genau jener Rauch beeinflusst das Aroma des Gerstenmalzes so sehr, dass er noch nach der Fermentation, Destillation und jahrelangen Lagerung herauszuschmecken ist. Die Lagerung findet übrigens in viererlei Fasstypen statt: Amerikanische Eiche, schwedische Eiche, ex-Bourbon-Fässer und Oloroso Sherry-Fässser. Die Fassgrössen sind ebenfalls sehr verschieden, mit Füllvolumina zwischen 30 und 128 Litern. Deshalb zeigt sich der Mackmyra Svens Rök auch viel facettenreicher, als anfangs anzunehmen ist, mit zusätzlichen Aromen von Anis, Eichenholz und grünen Früchten.