Maremma Senz'altro Nudo Rosso 2020 75cl

Als der Schweizer Önologe Roland Krebser den 2 ha grossen, biologisch bewirtschafteten Weinberg des italienischen Landwirts Stefano Bambagioni kennenlernte, wusste er, dass er etwas ganz Besonderes gefunden hatte. Das gemeinsame Projekt NUDO entstand mit dem Ziel, authentische, reine, ehrliche und einfache Weine von dem Biobauernhof in der toskanischen Maremma anzubieten. Zunächst stellte man probeweise ein paar Flaschen her, die selbst verbraucht oder an Freunde bzw. Gäste des Weingutes ausgeschenkt wurden. 2012 folgte dann die erste grössere Produktion von 3000 Flaschen. Heute führen Roland Krebser und Stefano Bambagioni drei DOC-Weine sowie einen IGT-Wein im Sortiment. Der NUDO Rosso wird aus handgelesenen und sorgfältig selektierten Trauben der Sorten Syrah und Sangiovese hergestellt. Die dreiwöchige Gärung auf den Traubenhäuten findet unter der Verwendung autochthoner Hefen statt. Danach reift der Wein acht Monate lang im Edelstahltank und zu einem geringen Anteil auch im Barrique, bevor er im Juni abgefüllt wird.