Martinet Bru Priorat D.O.Q. 2019 75cl

Das katalanische Weinbaugebiet Priorat liegt in der Serra de Montsant, einem Gebirgszug mit über 1000 m hohen Gipfeln, der sich im Küstenhinterland von Tarragona erhebt. Die Weine aus dem Priorat tragen die höchste Qualitätsstufe Spaniens, die «Denominación de Origen Qualificada» (DOQ), die ansonsten nur noch die Weine aus La Rioja aufweisen. Winzer wie Álvaro Palacios und René Barbier haben den Priorat Weinen zu Weltruhm verholfen. Die Weinkellerei von Mas Martinet ist weniger bekannt: Sie befindet sich etwas abgeschieden an der gewundenen Landstrasse zwischen Falset und Gratallops, inmitten der bewaldeten Hügellandschaft. Geleitet wird das Landgut, dessen Weinberge 15 Hektar umspannen und nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet werden, seit den 1980er Jahren von der Familie Pérez - mittlerweile schon in der zweiten Generation. Der Martinet Bru ist eine Cuvée aus Garnacha und Syrah, die auf den regionaltypischen Schieferböden hervorragend gedeihen. Die händisch selektierten Trauben werden einer spontanen Gärung unterzogen, die durch wilde Hefestämme eingeleitet wird. Die Mazeration der Traubenschalen dauert zwischen zehn und 15 Tagen an. Für den 13-monatigen Ausbau füllt man den Wein in grosse Holzbottiche, 300L-Barriques, Lehm-Amphoren sowie gläserne Demijohns um, bevor er im November 2020 in Flaschen abgefüllt wird.