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Mezcal Marca Negra Espadín 70cl

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    Kurzübersicht

    Dieser Mezcal wird zu 100% aus der Agavensorte Espadin hergestellt, die hauptsächlich in der Region Oaxaca zu finden ist. Der schwarze Handabdruck auf der Flasche verweist auf das traditionelle Handwerk.

    Beschreibung

    Details

    Der Mezcal-Hersteller "Marca Negra" verwendet für die Produktion seiner Schnäpse unterschiedliche Agavenarten. Der "Espadin" besteht dabei zu 100% aus der gleichnamigen Espadin-Agave, die hauptsächlich in der Region Oaxaca zu finden ist. Bei der Produktion setzen die Hersteller auf traditionelles Handwerk: In Erdöfen garen die geernteten Agaven über Tage hinweg, bevor sie nach dem Tahona-Verfahren von einem alte steinernen Mühlrad zerkleinert werden. Anschliessend findet die mehrtägige Fermentation in offenen Gärbottichen statt, woraufhin die Maische zweifach destilliert wird. Der schwarze Handabdruck auf der Flasche steht für das traditionelle Handwerk der "Mezcaleros".

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    Zusatzinformation

    Zusatzinformation

    Alkoholgehalt 50.3%
    Flascheninhalt 70cl
    Herkunftsland Mexiko
    Region Oaxaca
    Abfüller 5 de Mayo 305, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico
    Marke Marca Negra
    Typ Mezcal
    Verkehrsbezeichnung Spirituose
    Details Zweifache Destillation in kupfernen Pot-Stills, jede einzelne Flasche ist nummeriert und vom Brennmeister signiert
    Anwendung pur oder für exklusive Mezcal-Cocktails
    Degustationsnotiz in der Nase tun sich feuchtes Holz, Rauch, Gewürze und ein Hauch von Minze auf. Am Gaumen zeigen sich würziger Pfeffer mit süssen und fruchtigen Anspielungen; weiterhin sind Kräuter und Rauch zu vernehmen.
    Zutaten Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.

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