Nuage de Larusée Absinth-Spray 19cl

Das Absinth-Spray Nuage de Larusée mit einem Alkoholgehalt von 55% wird aus preisgekrönten Absinthen hergestellt und kann Eiscreme, Gebäck und Cocktails aromatisieren. Jean-Pierre Candaux übermittelte nicht nur das alte Familienrezept für die Destillation von Absinth an seinen Schwiegersohn Nicolas Nyfeler, sondern weckte in ihm gleichzeitig die Leidenschaft für das Brennen von Wermutschnaps, der schon in einer ähnlichen Form 600 vor Christus im Alten Ägypten getrunken wurde und Künstler wie Manet, Degas und Van Gogh inspirierte. Absinth, wie wir ihn heute kennen, wurde erstmals im späten 18. Jahrhundert im Val-de-Travers im Kanton Neuchâtel gebrannt und innerhalb weniger Jahre das bevorzugte Getränk der Pariser Oberschicht. Nach einem offiziellen Brennverbot, bei dem die Schweizer Regierung die Wermutfelder unterpflügen liess, wurde das Brennen von Absinth heimlich im Val-de-Travers weitergeführt und die Brennrezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Seit 2005 ist das Destillieren von Wermutschnaps auch wieder in der Schweiz erlaubt. 2012 wurde die Larusée-Brennerei gegründet und hat seitdem ihre gefragten und preisgekrönten Absinthe hergestellt.