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Ojo Negro Chardonnay von Dieter Meier 2019 75cl
Die Weinbauaktivitäten in Patagonien konzentrieren sich im Tal des Río Negro, wo auch Dieter Meier die Trauben für seine Ojo Negro Weine herbekommt. Der Chardonnay aus dem Jahr 2019 zeigt sich mittelkräftig mit einem fruchtigen Kern, mittlerer Säure und einem langen Abgang.
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Ojo Negro Chardonnay von Dieter Meier 2019 75cl
Beschreibung
Mit seiner Marke «Ojo de Agua» hat der gebürtige Schweizer Dieter Meier ein Wein-Imperium aufbauen können, das seinesgleichen sucht. Vegane und biologisch zertifizierte Weine aus den Höhenlagen Argentiniens sind seine Spezialität. Allerdings reicht sein Wirkungsgebiet längst über die Ländereien der Bodega Ojo de Agua nahe Mendoza hinaus: Die Weine der Linie «Ojo Negro» stammen aus der Provinz Río Negro in Patagonien, genauer gesagt aus dem landwirtschaftlich geprägten Tal des Río Negro auf 130 m ü.M. Die jungen Reben stehen hier in hoher Dichte von 5'500 Pflanzen pro Hektar und bringen etwas unter 7'000 kg Trauben pro Hektar hervor. Die Chardonnay-Trauben für den Ojo Negro Chardonnay 2019 unterliegen einer spontanen Fermentation mit einheimischen Hefen, welche bei Temperaturen unter 17°C in Betoneiern und in französischen Eichenfässern stattfindet.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 799130 |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Argentinien |
Region | Patagonien |
Abfüller | Bodega Ojo de Agua, Bajo las Cumbre s/n, Agrelo, Mendoza, Argentine |
Marke | Ojo Negro |
Typ | Weisswein |
Allergene | enthält Sulfite |
Degustationsnotiz | ausgewogener Geschmack mit Anflügen von Ananas, weissen Blüten, Honig, Apfelkuchen und cremiger Vanille. |
Verkehrsbezeichnung | Weisswein |
Details | aus 100% Chardonnay |
Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
Etikette | klassisch |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Ja |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Nein |
Trinktemperatur | 10-12 Grad |
Jahrgang | 2019 |
Passend zu | Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, Weisses Fleisch |