Pampero Añejo Selección 1938 70cl

1939 revolutionierten die Gründer von Pampero das Herstellungsverfahren von Rum, indem sie sich dazu entschieden, das transparente Destillat aus Zuckerrohrmolasse in Eichenfässern zu lagern. Der Pampero Especial war somit der erste Rum des Landes Venezuela, der als „añejo“ (= gealtert) ausgewiesen wurde. Heute umfasst die Kollektion mit dem Cowboy-Logo nicht mehr als vier Sorten. Der Añejo Selección 1938 ist ein Blend aus insgesamt zehn Fässern mit unterschiedlich altem Inhalt – die braunen Rums reichen von den Ursprüngen der Marke vor knapp 80 Jahren bis in rezente Zeiten. Weiterhin sind in dem Blend drei verschiedene Destillationsprozesse vertreten, da der Betrieb als einer der wenigen Column Stills, Kettle Stills UND Pot Still heranzieht. Dank dessen nehmen die Sinne bei der Verkostung einen vielseitigen Mix aus Aromen auf. Vertreten sind Holz, Trockenfrüchte, Sherry, brauner Zucker, Honig, Vanille, Tabak und Kakao.