Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013 by Mischer Traxler Limited Edition 2021 75cl

Pierre-Nicolas Perrier und Adèle Jouët gründeten 1811 nach ihrer Heirat das Champagnerhaus Perrier-Jouët in Epernay. Im Jahre 1854 war Perrier-Jouët das erste Haus, das Champagner der Sorte "Brut" verkaufte und 4 Jahre später war es einer der ersten, die einen Jahrgangschampagner veröffentlichten. Einer der berühmtesten Geniesser des Perrier-Jouët in der Geschichte des Hauses war wohl Napoleon III. In den letzten 200 Jahren gab es sieben verschiedene Kellermeister, die über die Herstellung des bekannten Champagners wachten. Seit 1993 ist Hervé Deschamps der Kellermeister des Hauses und jedes seiner Cuvées ist einzigartig. Der Belle Epoque Rosé ist ein entschlossener und origineller Champagner, der nur in Ausnahmejahren und in begrenzter Stückzahl hergestellt wird. Der Champagner besteht aus Chardonnay (Crus Verzy und Mailly-Champagne), Pinot Noir und Pinot Meunier. Das reichhaltige Aroma der Pinot Noir Trauben wird durch die florale Eleganz des Chardonnay ergänzt und mischt sich mit dem abgerundeten und aromatischen Aroma der Pinot Meunier Trauben. Die blasse Pfirsichfarbe erhält der Champagner durch die Zugabe von einem geringen Anteil Pinot Noir, welcher durch das Mazerieren des weissen Saftes auf den roten Schalen hergestellt. Die Trauben stammen aus den namhaften Crus Cramant, Avize, Ay, Mailly, Dizy. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12° C.