Podere Roseto Principe Rosso DOC Bolgheri 2020 75cl

Der rote Prinz aus Castagneto Carducci! Auf dem Weingut von Podere Roseto entsteht dieser vielversprechende Rotwein, der aus Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben assembliert wird. Er besitzt die geschützte Herkunftsbezeichnung DOC Bolgheri, was bedeutet, dass er aus dem gleichnamigen Ortsteil stammt, welches sich seit vielen Jahrhunderten durch seine Burganlage und den Weinbau definiert. Während sich östlich von Bolgheri dichte Wälder erstrecken, breitet sich westlich die landwirtschaftlich erschlossene Küstenebene aus. Das Dorf selbst ist von sanft geschwungenen Hügeln umgeben, die mit alten Zypressen, Obstbäumen und Rebstöcken bedeckt sind. Die über den Sommer herangereiften Trauben werden selektiv von Hand gelesen und 12 Tage lang im Stahltank mazerieren gelassen, während die Fermentation mit weinbergseigenen Hefen eingeleitet wird. Der Rotwein reift ein Jahr lang in gebrauchten Eichenholzfässern und drei Monate lang in der Flasche.