Quinta do Zambujeiro Monte do Zambujeiro Branco 2021 75cl

Ein eigenes Weingut in den warmen Gefilden Südeuropas, fernab von hektischen Städten und lärmenden Autobahnen - davon träumen die meisten Wein-Enthusiasten früher oder später. Der Schweizer Emil Strickler machte Nägel mit Köpfen und kaufte 1998 die Quinta do Zambujeiro in der portugiesischen Weinbauregion Alentejo. Er selbst ist aber kaum in den Weingärten anzutreffen, denn um die professionelle Arbeit kümmert sich ein Expertenteam aus Managern, Önologen, Kellermeistern und Beratern. Auf dem Anwesen, das sich in die dünn besiedelte Steppenlandschaft mit steinigen Schieferböden einfügt, wendet man einen Mix aus konventionellen und biologischen Weinbaumethoden an. Beispielsweise benutzt man keine Herbizide und bedeckt den Boden über den Winter mit natürlichen Pflanzenrückständen.
Der Weisswein Monte do Zambujeiro wird aus der weltweit verbreiteten Sorte Chardonnay und den typisch portugiesischen Rebsorten Antão Vaz und Arinto hergestellt, die an das heisse, trockene Klima bestens angepasst sind. Ausserhalb von Portugal sind jene Varietäten nicht aufzufinden. Der Blend wird fünf Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut. Als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Geflügelfleisch ist der Monte do Zambujeiro Branco ideal; er kann gerne auch zu Häppchen, zum Salat oder zum Apéro gereicht werden. Seine Trinkreife behält der Monte do Zambujeiro Branco bis 2024 bei.