Secret Garden Summer Gin 50cl

Die Secret Garden Distillery am Rande von Edinburgh in den schottischen Lowlands kann einen schon neugierig machen! Schaut man sich auf dem ehemaligen Stück Brachland einmal um, kann man neben einem Café und einer Gallerie auch einen fantastischen Kräutergarten entdecken. Hier – im Freiland und in den Gewächshäusern – konkurrieren die Farben und Düfte von über 600 Kräutern miteinander. Hamish Martin, ein Weinkenner mit einem Diplom in Kräuterkunde, und seine Frau Libery, die alles, was alt und vintage ist, toll findet, haben vor einigen Jahren ihren Traum zur Realität gemacht. 2016 wurde dann noch der Mixologe Steve Ross aus London, der im sogenannten Secret Herb Garden ein Praktikum machte, mit ins Team geholt. Ihre Gins, die mit den selbst angebauten und von Hand gepflückten Botanicals aromatisiert wurden, schlugen 2017 nur so auf dem Markt ein – der grosse Erfolg liess nicht lange auf sich warten! Heute werden in der Secret Garden Distillery drei Flaggschiff-Gins und mehrere Special Editions hergestellt, die auch noch stilecht mit geschmackvoll kreierten Etiketten verziert werden. Für den Mallow & Geranium Summer Gin werden zunächst Wacholder und Koriander behutsam zerkleinert und von Angelikawurzel sowie Winterbohnenkrauft abgerundet. Die vier Botanicals bilden eine weiche Basis, der dann zusätzlich frisch destillierte Geranien hinzugegeben werden. Im nächsten Schritt werden frisch geerntete und sorgfältig getrocknete Malvenblätter aufgegossen, die den Gin beim Kontakt mit Tonic Water in einen zarten Rosaton hüllen.