That Boutique-y Whisky Company Glenallachie Batch 7, 10 Years, 50cl

Seit 2012 hat der unabhängige Abfüller «That Boutique-y Whisky Company» hauptsächlich schottische Whiskies von einem Grossteil der heute bestehenden Brennereien erworben und in aufsehenerregende Flaschen gepackt. In dem kunterbunten Portfolio sind verschiedenste Tropfen von renommierten wie auch unbekannten Brennereien vertreten. Das Team ist ständig auf der Suche nach seltenen oder alten Abfüllungen sowie nach Whiskies, die nicht dem Stil der Herkunfts-Brennerei entsprechen. Besonderes Interesse zeigt man auch an Destillaten von wenig bekannten, brandneuen oder bereits geschlossenen Brennereien. Die im Fass lagernden Whiskies werden entweder unverändert abgefüllt oder zu Blends weiterverarbeitet, bevor man ein humorvolles, im Cartoon-Stil erschaffenes Label von Emily Chappell auf die Flasche klebt.
Der Glenallachie Single Malt Whisky (Batch 7) hat eine zehnjährige Fassreifung hinter sich und ist in geringer Auflage erhältlich. Die 1967 eröffnete Speyside Brennerei produzierte bis 2017 hauptsächlich Whiskies, die in die Chivas Brothers Blends einflossen. Seitdem der Betrieb in neue Hände übergegangen ist, sind Single Malts ein immer häufigerer Anblick.