The Macallan Estate Single Malt Whisky 70cl

Die Easter Elchies Farm am Ufer des Flusses Spey, ganz in der Nähe von Craigellachie und Charlestown, ist die Heimat des Macallan Whiskys. Hier gibt es nicht nur eine ganze Reihe von Lagerhäusern nebst Produktionshallen und einem Besucherzentrum zu bestaunen, sondern auch weit ausgedehnte Gerstenfelder. Bei einem jährlichen Produktionsvolumen von 11 Millionen Litern Whisky versteht es sich aber von selbst, dass die Farm nicht den kompletten Bedarf an gemälzter Gerste decken kann. Deshalb kauft The Macallan, wie die allermeisten Scotch-Hersteller, das Gerstenmalz von anderen Landwirten innerhalb Schottland. Doch für den The Macallan Estate Single Malt Whisky verlässt man sich zum Grossteil auf das Getreide, das vor der eigenen Tür heranwächst und nur einmal im Jahr während einer Woche gebrannt wird. Sarah Burgess kreierte den Whisky, der keine Altersangabe trägt, im Jahr 2019 als Hommage an die Heimat und das Erbe von The Macallan. Der Whisky weist typische Sherryfass-Einflüsse auf - zu erkennen sind Rosinen, Feigen, Orangen und würziges Holz.