Ticino Gialdi SA Terre Alte Rosso Merlot 2020 75cl

Guglielmo Gialdi gründete 1953 ein Weinhandelsunternehmen, welches heute in leicht veränderter Form von seinem Sohn Feliciano weitergeführt wird. Denn gehandelt wird heutzutage nur noch mit eigens gekelterten Weinen. Die Rohstoffe hierfür stammen von gut 300 Winzern aus der Bergregion des nördlichen Tessins, die mit der Gialdi Vini SA eine Vertragspartnerschaft pflegen. Die angekauften Trauben werden in den Kellereien von Mendrisio und Bodio mithilfe von modernster Technologie zu Terroir-Weinen verarbeitet. Beim Ausbau verlässt man sich auf die traditionelle Herangehensweise: Die Lagerung findet bei konstant kühlen Temperaturen in den mit Barriques gefüllten Felsenkellern des Monte Generoso statt.
Der Terre Alte Rosso des Typs Ticino DOC Merlot erfährt eine Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks und reift über zehn Monate in Eichenholzfässern. Der Merlot besitzt wie alle Tessiner Weine ein gutes Alterungspotential und ist bis zum Jahr 2025 sowie darüber hinaus lagerungsfähig.