Veuve Clicquot VCP Rosé 75cl

Im Jahr 1818 erschuf die legendäre Madame Clicquot den ersten Rosé des Hauses, indem sie dem klassischen Brut etwas Rotwein zufügte. Auch die moderne Variante dieses Champagners stützt sich auf die Zusammensetzung des Yellow Label Bruts mit Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier von über 50 verschiedenen Crus. Die Wandlung zum Rosé erfolgt erst dann, wenn die Grundassemblage mit 12% Rotwein vermählt wird. Ein Alleinstellungsmerkmal aller Veuve Clicquot Blends ist der unüblich hohe Anteil an Reserveweinen aus verschiedenen Erntejahren (die ältesten sind neun Jahre alt) – in diesem Fall sind es bis zu 40%. Das 390 Hektar grosse Weingut des Hauses Veuve Clicquot verteilt sich zu 86% auf Grands Crus und Premiers Crus, den am höchsten geschätzten Anbaulagen der Champagne-Region. Gemäss der Vorreiterrolle, die der Produzent in punkto nachhaltiger Weinbau einnimmt, werden die Reben grösstenteils herbizidfrei kultiviert. Mit dem Ziel, den CO²-Fussabdruck zu minimieren, werden ausserdem regelmässige Gutachten erstellt.