Fin Bec

Fin Bec - Infos zur Weinmarke aus der Schweiz

Fin Bec ist eine Schweizer Weinmarke für Kenner, Feinschmecker und Gourmets. Die Kellerei wird seit 2004 von Yvonne und Yvo Mathier hingebungsvoll geleitet und ausgebaut. Zuvor hatte Yvo eine zweijährige önologische Fachausbildung in Changins absolviert und bereits diverse Erfahrungen als Geschäftsführer gemacht. Der Betrieb befindet sich am rechten Ufer der Morge in Sion - einem Hotspot des Walliser Weinbaus - und ist von den eigenen Rebflächen umgeben. Insgesamt darf die Cave Fin Bec 16,7 Hektar ihr eigen nennen. Die Fläche wird von 16 Rebsorten eingenommen, wobei typische Schweizer und Walliser Spezialitäten vorherrschend sind. Darunter zählen z.B. Cornalin, Johannisberg, Heida, Petite Arvine, Sylvaner, Savagnin blanc, Amigne, Fendant, Gamay, Pinot Noir und Diolinoir. Die Arbeit im Weinberg ist vollständig mechanisiert; sämtliche Rebflächen verfügen über adäquate Bewässerungsinstallationen.

Yvonne und Yvo Mathier handeln nach den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus und der nachhaltigen Weinproduktion. Dies umfasst mehrere Massnahmen:
(1) der Vertrieb und Verkauf finden ausschliesslich in der Schweiz statt,
(2) dank grossflächiger Solaranlagen läuft der Betrieb mit 150% selbstproduziertem Ökostrom - seit 2020 verzichtet man komplett auf den Gebrauch fossiler Rohstoffe,
(3) alle Rebberge befinden sich in der direkten Umgebung zum Kellereigebäude, in einem Radius von etwa 15 Fahrtminuten,
(4) seit 2011 werden diverse Parzellen nach den strengen Regeln des Bio-Weinbaus bearbeitet.

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Tannin

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Fin Bec Heida Barrique 2020 75cl

Fin Bec Terre N°17 2017 75cl