Weingut Gross Sauvignon Blanc Jakobi 2019 75cl

Das Weingut Gross liegt nur wenige Hundert Meter von Slowenien entfernt, im Gebiet der Südsteirischen Weinstrasse, die sich durch die grenznahe Hügellandschaft zieht. Was hier nicht von Weinbergen bedeckt ist, wird von Wäldern, Streuobstwiesen sowie urtümlichen Dörfern eingenommen. Die Verantwortung über den Familienbetrieb haben Martina und Johannes Gross vor einigen Jahren von Vater Alois übernommen. Maria und Michael Gross haben sich derweil aus dem Geschäft zurückgezogen, um ihr eigenes Projekt namens «Vino Gross» auf die Beine zu stellen. Das Ende der familiären Zusammenarbeit bedeutete das allerdings nicht: Die Brüder (die zufälligerweise zwei Schwestern geheiratet haben!) bringen auch gemeinsame Weine unter dem Namen «Gross & Gross» heraus. Fünf Rieden befinden sich im Besitz des Weinguts, die mit Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Welschriesling und Weissburgunder bestockt sind. Die Weingärten liegen auf 300 bis 500 m Seehöhe und haben ganz unterschiedliche Bodenformationen. Teilweise werden Steigungen von über 30 Grad erreicht, weshalb man beim Weingut Gross voll und ganz auf Handarbeit setzt. Weiterhin verzichtet man auf chemische Unkraut- sowie Insektenvernichtungsmittel und verwendet selbst hergestellten Kompost zur Düngung. Ein Bio-Zertifikat trägt man allerdings nicht.
Der Sauvignon Blanc Jakobi fällt schon gleich durch sein Etikett auf: Hier ist nämlich der Alte Bauernkalender abgebildet, der seit nunmehr 300 Jahren in der Steiermark gedruckt wird. Der Wein aus dem Jahr 2019 bietet einen würzigen, sortentypischen Auftakt und ein animierendes Frucht-Säurespiel. Die entrappten Beeren werden nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst und langsam im Edelstahltank vergoren. Danach folgt ein fünfmonatiger Ausbau auf der Feinhefe. Seine Trinkreife behält der Sauvignon Blanc Jakobi bis zum Jahr 2022 bei.