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Weingut Markus Schneider Rosé Saigner trocken 2021 75cl
Markus Schneider ist ein Winzer von Weltruf - und das, obwohl er ein absoluter Quereinsteiger ist! Für seinen aus sechs Rebsorten zusammengestellten Rosé Saignier wendet er (wie bereits im Namen angekündigt) die Saignée-Methode an.
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Weingut Markus Schneider Rosé Saigner trocken 2021 75cl
Beschreibung
Mit ihren schlichten, aber markanten Etiketten und den zuweilen einfallsreichen Namen wie «Tohu Wabohu», «Holy Moly» oder «Hullabaloo» haben die Erzeugnisse von Winzer Markus Schneider einen regionalen Kultstatus erreicht. Ohne bemerkenswerte Weinlagen - seine befinden sich abseits der berühmten Pfälzer Weinstrasse -, ohne familiäre Tradition im Weinbau und ohne Önologiestudium hat es der Newcomer geschafft, Fuss in der Branche zu fassen. Markus Schneider gibt sich als «Winzer zum Anfassen», und das beschert ihm viel Erfolg. Seinen Rosé Saignier assembliert er aus sage und schreibe sechs Rebsorten. Vier davon sind weltbekannt, die zwei anderen weniger: Blaufränkisch und die daraus gezüchtete, deutsche Rotweinsorte Cabernet Dorsa. Der Roséwein wird nach dem traditionellen Saignée-Verfahren hergestellt. Hierbei werden die Trauben nicht gepresst, sondern wie bei der Rotweinherstellung im Gärbehälter eingemaischt (die Maische besteht aus dem Most, den Schalen und den Kernen der Trauben). Nach einigen Stunden wird ein Teil des Mostes, der nun eine rosarote Farbe angenommen hat, abgezogen und zum Rosé weiterverarbeitet. Bei der Verkostung hinterlässt die trockene Cuvée Jahrgang 2021 Eindrücke von roten Beerenfrüchten, Kräutern und Äpfeln mit einem Hauch von Nuss. Mineralische Anklänge und eine lebendige Säure sind ebenfalls mit von der Partie.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 40967721 |
Alkoholgehalt | 12.5% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Deutschland |
Region | Rheinland-Pfalz |
Abfüller | Markus Schneider GbR, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt, Germany |
Marke | Markus Schneider |
Typ | Roséwein |
Allergene | enthält Sulfite |
Degustationsnotiz | trocken und vollfruchtig mit Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Äpfeln, Kräutern, einem Hauch von Nuss, mineralischen Anklängen und Säure. |
Verkehrsbezeichnung | Rosé |
Details | aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Dorsa und Blaufränkisch |
Etikette | minimalistisch |
Bio | Keine Angaben |
Vegan | Keine Angaben |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Drehverschluss |
Tannin | Nein |
Trinktemperatur | 8-10 Grad |
Jahrgang | 2021 |
Passend zu | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Grill, Mediterrane Küche |