Weingut Markus Schneider Tohuwabohu 2019 75cl

Was hat dieser Wein mit der Bibel zu tun? Eigentlich nichts. Doch das Wort «Tohuwabohu» ist dem Hebräischen entlehnt und steht im ersten Satz des Buchs Mose geschrieben. Der Begriff wird allgemeinhin genutzt, um ein heilloses Durcheinander und grosses Chaos zu beschreiben. Es sind jene einfallsreiche Namen in Kombination mit den schlichten, aber markanten Etiketten, die den Erzeugnissen von Winzer Markus Schneider einen regionalen Kultstatus verschafft haben. Ohne bemerkenswerte Weinlagen - seine befinden sich abseits der berühmten Pfälzer Weinstrasse -, ohne familiäre Tradition im Weinbau und ohne Önologiestudium hat es der Newcomer geschafft, Fuss in der Branche zu fassen. Markus Schneider gibt sich als «Winzer zum Anfassen», und das beschert ihm viel Erfolg. Seinen Rotwein Tohuwabohu assembliert er aus drei weltbekannten Rebsorten. Die hochreif geernteten Trauben werden einer traditionellen Maischegärung und einer anschliessenden Maischestandzeit unterzogen. Nach der schonenden Pressung wird der Wein in neuen und gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Bei der Verkostung hinterlässt die trockene Cuvée Jahrgang 2018 Eindrücke von dunklen Beeren, Pflaumen sowie feinwürzigen Noten. Harmonische Tannine und zarte Bitternoten sind ebenfalls mit von der Partie.