Niels Rodin
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Niels Rodin - Die Geschichte
Niels Rodin ist unter
den Schweizer Obstbauern eine Legende. Der ehemalige Bankdirektor hat sich seit
2009 schrittweise mit seinem eigenen Zitrusfrüchtegarten selbstständig gemacht
- die mediterranen Früchte gedeihen bei ihm selbst in den Wintermonaten. Ob es
sich nun um Exoten aus der Toskana, aus Südamerika, aus Australien oder aus
Südostasien handelt - Niels Rodin hat sie alle im Repertoire. Insgesamt baut er
150 Sorten an. Möglich ist dies dank dem speziellen Mikroklima an seinem
Standort, der ausgeklügelten Gewächshaus-Technologie und den Wurzelstöcken der
Dreiblättrigen Orangen, auf die er die Sorten aufpfropft. Spitzenköche und
Feinkostläden sind längst auf den Waadtländer, der nach den Prinzipien der
experimentellen Bio-Landwirtschaft vorgeht, aufmerksam geworden.
Mittlerweile hat Niels Rodin auch den Schritt in die Spirituosenproduktion
gewagt. So bietet er einen Mandarinenlikör, einen Yuzu-Likör, einen Vermouth
und einen Gin in spannenden Farben an. Die Spirituosen werden mit den eigens
angebauten Zirusfrüchten sowie mit diversen weiteren Botanicals aromatisiert
und direkt auf der Zitrusfarm abgefüllt.
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