Albert Mathier et Fils SA Salgesch Valais Suisse 2019 75cl

La famille Mathier a trouvé son chemin de Marseille à Salgesch dès 1387, principalement poussée par la pauvreté avec le grand espoir de gagner de l'argent à l'étranger. Après avoir travaillé quelque temps comme mercenaires pour garder la tête hors de l'eau, ils ont un jour abandonné leur métier et opté pour une alternative beaucoup plus pacifique pour gagner de l'argent dans la vie: le pressurage du vin. La région était presque parfaite pour la viticulture, et c'est ainsi qu'au début du siècle dernier, la cave Albert Mathier & Fils SA a été fondée. La passion d'Albert Mathier pour la viticulture, même pendant les années difficiles de la récession, a jeté les bases de la transformation de la région de Salquenen en une métropole du vin rouge. Aujourd'hui, la cave est toujours aux mains de la famille, de sorte que l'on peut certainement parler de viticulture de tradition familiale chez Albert Mathier & Fils SA. Les raisins du Salgesch Valais Suisse poussent à 500 mètres d'altitude sur un sol de gravier calcaire et sont vinifiés selon la méthode traditionnelle de la fermentation malaxée à température contrôlée. Ce vin peut facilement être conservé jusqu'à 6 ans.