Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Vendange Tardive 2020 75cl

Le village de Trittenrat se trouve dans l'une des nombreuses boucles de la Moselle, au milieu desquelles se trouve le domaine viticole Ansgar Clüsserath. Il s'agit d'une propriété familiale depuis 1670, car la viticulture a une longue tradition dans la région. C'est pourquoi certains des vignobles sont plantés de Riesling vieux de 100 ans, ce qui leur confère une qualité exceptionnelle. L'entreprise familiale est dirigée par Eva Clüsserath, qui est soutenue activement par son père Ansgar, sa mère Elsbeth et son mari Philipp - car la culture des vignobles en pente exige justement un travail d'équipe. Le domaine dispose de quatre vignobles aux caractéristiques de terroir très différentes. La " Apotheke ", située sur la rive opposée de la boucle de la Moselle, présente la pente la plus raide, pouvant atteindre 65%. S'y ajoutent les "Goldtröpfchen", "Rosengärtchen" et "Altärchen". Le Riesling Vendange Tardive "Trittenheimer Apotheke" est un vin de qualité allemand de l'année 2020 qui repose sur des raisins vendangés tardivement et qui présentent par conséquent une grande douceur de fruit. Les raisins proviennent du vignoble Trittenheimer Apotheke avec un sous-sol rocheux et schisteux et une orientation sud-ouest. Le vin a été fermenté avec des levures naturelles dans le Moselfuder typique de la région - un fût de chêne d'une capacité de 1000 litres - et est resté sur ses lies jusqu'en mai 2021.