Beefeater London Dry Gin 100cl

Les origines du gin Beefeater remontent aux années 1860, lorsque James Burrough a acheté une petite distillerie à Chelsea pour 400 £ et a commencé à développer ses propres gins. En plus d'une grande variété de styles, il a créé un gin particulièrement caractéristique en mélangeant deux distillats. Ce gin, qu’il a appelé Beefeater, est encore considéré aujourd'hui comme le prototype du London Dry Gin! Le London Dry Gin est raffiné avec neuf plantes: baies de genièvre, coriandre, racine d'angélique, amande, racine de réglisse, graines de lys, et zestes de citron et d'orange. Les plantes macèrent dans de l'alcool de grain pendant 24 heures, créant ainsi un macérat aux arômes variés. La distillation subséquente de huit heures est supervisée par Desmond Payne. C’est seulement si toutes les caractéristiques de qualité sont satisfaisantes qu’il fait parvenir le gin en Écosse, où il est mélangé à de l'eau claire. D’ailleurs, le Beefeater - le personnage que l'on peut voir sur l'étiquette - est le gardien traditionnel de la Tour de Londres. À l’époque, le gin Beefeater était le premier à se parer d'un symbole régional, plutôt que d'un nom de famille ou de distillerie.