Benromach Sassicaia 70cl

En 1998, le Prince Charles a rouvert la distillerie Benromach dans la région du Speyside, fondée 100 ans plus tôt, fermée et entièrement vidée en 1983. Les nouveaux opérateurs s'étaient fixés pour objectif de faire revivre le whisky traditionnel du Speyside du début des années 1960: il était caractérisé par une légère note de fumée de tourbe, due au fait que l'orge maltée était séchée avec un mélange de charbon et de tourbe. Lorsque les distilleries cessèrent bientôt de malter leur propre orge, le côté fumé discret des whiskys fut perdu. Un autre facteur clé dans la production des whiskys Benromach de haute qualité est le temps. L'équipe de distillateurs exécute, dans la mesure du possible, chaque étape à la main et évite les processus de production automatisés. C'est la seule façon de créer le Benromach Sassicaia 100% artisanal. Le liquide, distillé en 2009, a mûri dans des fûts de bourbon de premier remplissage, avant de bénéficier d’une finition d’environ deux ans dans des fûts de vin Sassicaia de Toscane. Par conséquent, cette maturation produit des odeurs de baies rouges avec un soupçon de gingembre, de cannelle et de fumée. Servi dans être dilué, le Benromach Sassicaia a un goût de poivre, de fraises, de framboises, d’oranges et de chocolat au lait. En 2017, un total de 7 783 bouteilles ont été remplies.