Berry Pickers Strawberry Gin 70cl

Les gins à la fraise semblent être à la mode dernièrement. Sinon, comment expliquer le nombre croissant de gins de couleur rose et au goût de baies? Le Berry Pickers Gin provient de l'assortiment de la compagnie espagnole The Water Company, qui ne vend pas de l'eau mais de l’eau-de-vie de genièvre. Les fraises pour le gin proviennent de la région côtière du sud-ouest du pays et sont lyophilisées afin de préserver leurs arômes. La recette comprend également du genièvre, de la lime, des zestes d'orange et de la cardamome. Toutes les plantes macèrent pendant cinq jours dans une base alcoolisée à 50%, avant d'être distillées à nouveau. Le liquide rempli d'arômes est ensuite mélangé à de l'alcool de grain et réduit à 38% par l’addition d'eau. Après une période de repos de 24 heures, le gin est prêt à être mis en bouteille.