Bivrost Arctic Gin 50cl

Les gins et les vodkas arctiques font partie d’une catégorie à part. Leur caractéristique commune est l'eau de fonte pure des glaciers, qui a été emprisonnée dans la glace durant des milliers d'années et qui est aujourd’hui de plus en plus libérée. Ceci dit, les préoccupations liées au changement climatique ne sont pas le sujet ici: cette eau n'a jamais été en contact avec des polluants et autres contaminants, ce qui en fait une ressource très recherchée pour l'industrie des boissons. Outre l'eau, ce sont les herbes, les racines et les baies qui caractérisent le gin Bivrost, des ingrédients caractérisés par le climat arctique. Les baies de genièvre, de canneberge et de mûrier sont récoltées à la fin du court été, absorbant deux fois plus de lumière et de chaleur, en raison du soleil qui ne se couche jamais. Les baies mûrissent ainsi plus rapidement et ont un goût fruité intense. Le gin Bivrost provient de la petite distillerie AuroraSpirit. Cette distillerie est située au-delà du cercle polaire, dans la ville norvégienne de Lyngen, au milieu du paysage du fjord arctique. Les aurores boréales sont un phénomène courant ici, c'est pourquoi les produits portent le nom de "Bivrost" – il s’agit du nom des aurores boréales dans l'ancienne mythologie viking. L’alambic, qui permet plusieurs centaines de réglages et donc la production de gin, d’aquavit, de vodka et de whisky, provient d'Allemagne et a une capacité de 1200 litres.