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Brivio Merlot Baiocco DOC 2019 75cl
Le Merlot, vieilli en fût de chêne, provenant des régions de culture du sud du Tessin, est vieilli dans le style traditionnel du Bordeaux. Ce vin rouge se marie parfaitement avec les plats de pâtes, les plats de viande copieux et les fromages bien affinés.
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Brivio Merlot Baiocco DOC 2019 75cl
Description
Guido Brivio est né dans le commerce du vin grâce à ses ancêtres. Il a suivi sa passion pour la production de vins locaux et a créé sa propre marque de vin dans les années 80. Dès le début, Guido a collaboré avec la cave Gialdi, qui a toujours traité les raisins de différents vignerons de la région. Plus tard, Gialdi a repris les droits de la marque et a ainsi élargi sa gamme par les vins du sud du Tessin. Le Merlot Baiocco est vinifié selon la méthode traditionnelle bordelaise. La fermentation se déroule pendant 10 à 12 jours sur les peaux, à 28°C, dans des cuves en acier inoxydable. Une petite partie (20%) est vieillie en fûts de chêne de 34 à 42 Hl, tandis que 80% du vin est affiné pendant 10 mois dans des barriques de deux à trois ans.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70426819 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Suisse |
| Région | Tessin |
| Embouteilleur | Gialdi Vini SA, Via Vignoo 3, 6850 Mendrisio, Schweiz |
| Marque | Brivio |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Robe: rouge rubis intense. Nez: bouquet intensément harmonieux et complexe. Avec des notes de baies rouges mûres, de délicates épices et des arômes de torréfaction Bouche: fraîche et fruitée, bien structurée. Finale: vin équilibré avec une finale persistante. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à base de Merlot |
| Etiquette | classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2018 |
| En accord avec | fromages, veau et bœuf, agneau, pizzas & pâtes |
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