Bunnahabhain Toiteach Single Malt Whisky 70cl

Bunnahabhain est une immense distillerie avec une plage privée à l'est d'Islay, qui a un penchant pour les noms gaéliques-écossais. Les grands alambics en forme d'oignon ou de poire, ainsi que le faible niveau de remplissage (moins de 50 %) assurent un côté relativement léger de l'eau-de-vie obtenue. La maturation se fait traditionnellement en fûts de sherry, directement au bord de la mer. A partir des années 1960, Bunnahabhain n’a produit que très peu de whiskys tourbés (la teneur en phénol du malt est au maximum de 2 ppm). Cependant, environ 20% de la production actuelle est constituée de Single Malts de type "heavily peated" (fortement tourbés). Toiteach est un scotch dont le malt d'orge contient au moins 35 ppm de phénol. Quiconque parle le gaélique saura que "toiteach" signifie "fumé". Le whisky combine les arômes terreux, poivrés et fumés si typiques d'Islay, avec une brise de sherry, ce qui contribue certainement à son caractère unique.