Cave la Chappelle Mondieu Mondieu 75cl

Les frères Amédée, Medard et Miro Cina dirigent la cave de la Chappelle dans le village viticole gallois de Salquenen. La majorité des vignobles autour du village tranquille sont plantés de cépages rouges, les cépages internationaux, tels que le Pinot Noir coexistant pacifiquement avec les variétés indigènes. Entre les deux, on trouvera également quelques variétés de vin blanc comme le Chasselas, qui, malgré des chiffres de production en baisse dans le monde entier, occupe une position solide en Suisse occidentale. L'origine du Chasselas - tel qu'il est connu dans d'autres régions du monde - est encore inconnue. En Suisse, les vins de Chasselas sont principalement consommés à l'apéritif et en accompagnement de la fondue et de la raclette. Le cépage Viognier, quant à lui, revêt une grande importance sur le versant français de la vallée du Rhône. Il a cependant failli disparaître dans les années 1960, lorsqu'il ne restait plus que 14 hectares de vignes dans toute la France. Aujourd'hui, le Viognier et le Chasselas font partie des cépages cultes du Rhône, qui se jette dans la Méditerranée, après son parcours de 800 km à travers la Suisse et la France. Pour le "Mondieu Mondieu", les deux cépages ont été associés pour donner un vin blanc juteux et frais aux notes vertes, florales, fruitées et minérales.