City of London Sloe Gin 70cl

Lorsque le macérât bleuâtre de prunellier, âgé de plusieurs mois, est mélangé dans un London Dry Gin classique, le résultat est un gin fruité avec un soupçon de poivre, de pin et d'agrumes. Pour en profiter pleinement, ce Sloe Gin devrait être consommé pur. On peut le combiner avec d'autres ingrédients dans des cocktails, tels que Sloe Gin Fizz, Sloe Gin Bramble ou Sloe Gin Negroni. Au 18ème siècle, il y avait une petite distillerie de gin dans presque toutes les rues de Londres. Cependant, lorsque l’âge d’or du gin a pris fin, aucune d’entre elles n'a survécu. Les habitants de la capitale britannique ont dû attendre près de 200 ans, jusqu’à ce que la distillerie City of London ouvre ses portes dans Bride Lane, près de la cathédrale Saint-Paul, en décembre 2012, dans le bar à cocktails COLD de Jonathan Clark. Les producteurs de la micro-distillerie ont profité du récent boom du gin et d'un avantage géographique important. Les visiteurs du bar peuvent savourer le Dry Gin, le Christopher Wren, le Old Tom Gin, le Sloe Gin et le Square Mile, pur ou dans des cocktails, tout en observant le processus de distillation à travers une vitre pare-balles. Les alambics fabriqués en Allemagne sont, bien sûr, à la pointe de la technologie. Après que les propriétaires aient expérimenté, pendant un certain temps, différentes formes de bouteilles, de techniques et de modèles d'étiquettes, ils se sont tous mis d'accord pour présenter les cinq variétés de gin de la même façon: la bouteille unique City of London évoque le dôme distinctif de la cathédrale Saint-Paul.